Soutine este artistul secolului XX care s-a menţinut cu obstinaţie "la marginea unui curent", păstrând distanţa faţă de mişcările artistice ale începutului de secol. Toată viaţa a studiat colecţiile de la Luvru, căutând compania marilor maeştri de demult, convins că drumul spre contemporaneitate trece prin tradiţie. Totuşi, în ciuda extraordinarei independenţe a pictorului din Bielorusia, în operele sale se observă anumite trăsături ale fovismului, prin folosirea culorilor intense, în special roşul, iar unele dintre portretele sale prezintă similitudini cu expresionismul german. Chaim Soutine ajunge la soluţii plastice asemănătoare cu ale contemporanilor săi, dar în mod independent, şi nu alături de artiştii avangardei, chiar dacă este prieten cu ei.
În legătură cu pictura lui Soutine, Willem de Kooning remarca: "Întotdeauna l-am admirat pe Soutine - toate tablourile sale. Probabil datorită bogăţiei facturii. El construieşte o suprafaţă care ne poartă cu gândul la o ţesătură, al o materie. Există în creaţia sa un fel de transfigurare, o anumită îngroşare a trupescului."
